锅中下入少油，加入冰糖炒化，然后把鸡翅放进去炒糖色。
然后加入葱姜，香叶，八角，桂皮。
炒出香味后，加入料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，大火翻炒。然后加入半碗水和土豆开始闷制。
出锅前加入一些青椒段儿，翻炒均匀。
盛出即可。