连汤汁都不剩的红烧土豆翅根

作者： 小丁的料理

一直都喜欢吃关于炖土豆的菜，今天选了翅根做搭配。糯糯的土豆，甜甜的胡萝卜，软软的香菇，入味的翅根，搭配白米饭，简单又下饭，开动了。 主角：翅根 土豆 配角：胡萝卜 香菇 🍛土豆去皮切滚刀块，放清水浸泡备用 🍛香菇 胡萝卜切块 翅根洗干净控干备用 🍛葱姜蒜 ，小米辣切好备用 🍛调汁儿：3勺生抽 1勺蚝油 1勺老抽加入小米辣后 🍛热锅冷油放入葱姜蒜爆香，放入一块老冰糖，再放入翅根翻炒，加入料酒。 🍛翅根炒到变色后加入调好的汁儿翻炒后加入清水。 🍛再加入备好的菜大火开锅转小火闷煮20分钟后大火收汁儿

用料

• 土豆 2个
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 1根
• 翅根 8个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 小块

连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤

步骤 1

土豆 胡萝卜切块 土豆清水浸泡

步骤 2

香菇切块洗净

步骤 3

葱姜蒜 小米辣切好

步骤 4

3勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 老冰糖1小块

步骤 5

葱姜蒜爆锅 加入冰糖

步骤 6

放入翅根翻炒

步骤 7

加入调好的汁儿翻炒

步骤 8

加清水放土豆 胡萝卜 香菇

步骤 9

闷煮20分钟 大火收汁儿

步骤 10

跟米饭简直太配了

连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的小贴士

①建议加料酒或者啤酒 可以去腥提味 ②加老冰糖调味提鲜

菜谱创建时间：2019-11-13 17:04:44