芦笋洗净切斜刀，草菇对切四半，锅里放水，加点盐和油，这样烫出的菜颜色翠绿。
锅里倒入少许油，先放入草菇翻炒半分钟，倒入芦笋，放入一点点食盐，半勺耗油，一点黑胡椒粉，翻炒均匀，起锅前放入蒜末翻炒一下出锅装盘。