蜜汁梅肉

作者： 蒲蒲飞

腌制简单，烤制全程大概要50分钟。

用料

• 梅花肉 400克
• 蜂蜜 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 蜜汁酱 3勺

蜜汁梅肉的做法步骤

步骤 1

梅肉洗干净放到袋子里，将料酒、蚝油、蜜汁酱全部放进袋子里，隔着袋子将酱料和肉混合均匀，多按摩几分钟，放入冰箱冷藏一天一夜。

步骤 2

腌制好的梅肉放到铁网上，上下火200度烤20分钟后翻面再烤20分钟(第二次用了风烤）。

步骤 3

两勺蜂蜜里加一勺袋子里剩余的腌料汁，混合均有。

步骤 4

将梅肉拿出，正反面刷上蜂蜜酱料，推入烤箱再烤4分钟。

步骤 5

取出，放凉一点后将糊掉的边角切除不要。

步骤 6

切片装盘

蜜汁梅肉的小贴士

烤出来的梅肉和烧烤店一个味道，但是梅肉稍微有点老了，可能时间长了，或者肉太瘦，下次再改进吧。

菜谱创建时间：2021-07-07 19:01:34