蛋白粉蛋糕

作者： 滨咖啡

环保美食探索中

用料

• 鸡蛋 6个
• 柠檬汁 2-3滴
• 蛋白粉 45克
• 水 80克
• 赤藓糖醇 4克

蛋白粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材和工具，蛋白蛋黄分离

步骤 2

6个蛋黄➕水➕1克赤藓糖醇➕蛋白粉混合并且过筛，开始预热烤箱180度

步骤 3

蛋白➕2滴柠檬汁打发，打发期间分3次（每次1克）加入赤藓糖醇，直至蛋白糊出现弯勾

步骤 4

蛋白糊和蛋黄糊翻拌混合均匀，入烤箱烘烤

步骤 5

180度烘烤6分钟，200度烘烤15分钟

步骤 6

脱模晾凉

步骤 7

蛋糕没有长高，口感不够细腻，但是不升血糖

菜谱创建时间：2021-07-07 15:06:39