橄榄油浸小番茄意面

作者： 酸酸甜甜酸酸

被食帖的油渍番茄冷意大利面的颜色吸引，夏天就应该是鲜艳明亮，酸酸甜甜的呀～ 根据食帖改编而来，如有一样纯属模仿

用料

• 油浸小番茄
• 彩色小番茄 若干
• 橄榄油 3勺
• 苹果醋 2勺
• 糖 适量
• 柠檬汁 3勺
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 百里香碎、迷迭香等香草 适量
• 蒜 适量，多一点
• 番茄意面
• 意面 适量
• 虾 适量
• 洋葱 半个
• 黑胡椒、盐 适量
• 沙拉菜 装饰用

橄榄油浸小番茄意面的做法步骤

步骤 1

新鲜小番茄洗干净

步骤 2

锅中烧水煮沸，倒入小番茄煮1分钟，过冰水后把小番茄去皮

步骤 3

待小番茄晾凉后准备下一步

步骤 4

将小番茄和其他剩余材料混合均匀，倒入瓶中密封，放冰箱冷藏保存。（我大概放了3.4天吧，一直没时间吃，不太确定可以保存多久）

步骤 5

意面部分

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步骤 6

步骤 6

意面煮熟加橄榄油搅拌备用

步骤 7

虾去壳，保存头部 洋葱切碎备用

步骤 8

锅中热油放入虾头炒香，把虾头夹出扔掉 放入洋葱碎炒半分钟左右，放入虾仁，倒入青梅酒炒至虾仁变色

步骤 9

加入适量油浸小番茄和汤汁，炒半分钟左右，加入意面混合均匀，根据口味加入适量的盐和黑胡椒碎，我还加了一些奶酪进去

步骤 10

炒好后关火，摆盘，放上生菜，表面再撒一些黑胡椒碎，来吃吧！

橄榄油浸小番茄意面的小贴士

1.油浸小番茄的料用量我都加得很随意，大概就是那样，食帖中加入的是洋葱碎，由于当时家里面没有洋葱了就用了蒜代替，个人觉得还不错 2.在maji姐姐的视频中学到用白葡萄酒炒海鲜，但是也因为家里没有就用了自己酿的青梅酒代替 3.除了意面，中式面条也同样适用，毕竟吃意面不消化的我就用了粗的中式面条，好吃！ 4.除了做意面，酸酸甜甜开胃的小番茄早上配面包也是个非常好的选择！

菜谱创建时间：2021-07-07 13:02:48