香酥杏仁曲奇

作者： 我的幸福美食

这是一款没有鸡蛋的香酥杏仁曲奇，做法不难，材料也比较简单，曲奇成品酥脆，不甜不腻，真的很好吃； 方子参考沈呆萌的

用料

• 牛奶 85克
• 糖 130克
• 黄油 340克
• 低粉 425克
• 杏仁粉 85克
• 盐 4克

香酥杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将牛奶倒入糖中

步骤 3

放微波炉高火叮1分钟，取出搅拌均匀，晾凉备用；

步骤 4

黄油室温软化，打发至略白

步骤 5

分次加入冷却的糖奶，打匀，分10次左右加入，每次加入糖奶后需搅打均匀后再加入下一次；

展开全部

步骤 6

步骤 6

黄油打至体积膨胀，有光泽，颜色变浅

步骤 7

杏仁粉和盐加入低粉中，搅拌均匀

步骤 8

过筛到油纸上

步骤 9

粉类分三次加入黄油中，翻拌均匀，不要用太大力，以免面糊起筋

步骤 10

翻拌好的面糊装入裱花袋

步骤 11

挤出花纹在烤盘上，挤完后放冰箱冷藏20分钟；

步骤 12

挤好的花型

步骤 13

烤箱提前预热，烤盘放烤箱中层，170度上下火，烤20分钟；

步骤 14

烤完后立即取出，曲奇放晾网晾凉，完全冷却后需密封袋保存，否则曲奇容易受潮，不酥脆；

步骤 15

我用新买的白珐琅锅装曲奇，也挺不错的

步骤 16

成品摆拍

步骤 17

好看好吃

步骤 18

再来一张

菜谱创建时间：2021-07-07 12:31:25