1.西兰花和胡萝卜如图洗净切好，焯水后捞出沥干备用 2.鸡胸肉洗净从中间一分为二，放料酒，盐，糖，胡椒粉，腌制15分钟 3.碗里打入一个鸡蛋打散，准备两个盘子，一个放面粉，另一个放面包糠，腌制好的鸡胸肉先裹一层面粉，再裹鸡蛋，最后一沾面包糠 4.锅里宽油，油温七成热下鸡排炸制微黄捞出控油，待冷却后开大火复炸至表金黄即可捞出 5.放案板上切条装盘，提前用小碗盛好米饭扣在盘子里，摆上西兰花胡萝卜装饰，挤上味好美黑胡椒酱，美味的黑椒鸡排饭就做好啦