先准备一碗手擀面，你可以去买那种现成的炒面的面，也可以买这种手擀面，沸水下锅过两圈，捞起来过凉水冲洗至面没有明显温度。控水后倒入适量炒菜的油，拌匀（这步是防止面条粘在一起）
准备配菜！这里就比较随意，看你喜欢什么菜！我准备了胡萝卜、裙带菜（泡开切小段）、炒好的鸡蛋、香肠、生菜、葱花！最重要的是灵魂豆瓣酱一定要有！
划重点：灵魂豆瓣酱一定要准备！
1⃣️锅里放入少量油，轻微冒烟后，下入胡萝卜翻炒均匀！
2⃣️下入裙带菜、炒好的鸡蛋块、香肠翻拌均匀！
3⃣️下入生菜，注意⚠️紧跟着下入【豆瓣酱】（两人份就两勺）。然后翻拌！⚠️这个时候可以加入适量热开水（烧开的水），不要太多，加水只是防止干锅！如果后面觉的太干还可以少加点，水多了的话可以尝下咸淡，适量少加点盐！
4⃣️再下入面条，翻拌30秒左右就能出锅了！
这就是我炒出来的份量，够两个人吃了！ ☝️最后可以根据个人口味加点熟的芝麻和辣椒粉！拌匀以后就是一碗辣、一碗不辣了！
全程很快，几分钟就好了，有些菜不能炒时间太久，熟了就行！