买来的鸡胸肉从中间剖开一分为二。用刀背或肉锤敲松软。
依次放适量料酒 生抽 照烧酱，抓拌均匀后密封放置冰箱冷藏。
煎锅内倒少许油，将腌制好的鸡胸肉两面煎熟后，改刀装盘即可。我一般都是提前一晚腌制，第二天烹饪。口重的可自行放点盐，随意。