家庭版水煮鱼

作者： 水贝贝

去外面吃别人家的水煮鱼确实好吃，但是每次吃完就口渴得很，就自己研制这款水煮鱼。用的是祛寒湿的先甲三日的火锅底料，贵是贵一点，胜在纯天然无添加的，吃得放心。

用料

• 罗非鱼 1条
• 黄豆芽 300克
• 克

家庭版水煮鱼的做法步骤

步骤 1

买鱼的时候让老板帮片好鱼片

步骤 2

放盐和淀粉把鱼片抓出胶，然后冲洗干净，这一步很重要，鱼片嫩不嫩就看这一步了。放料酒，胡椒粉、少许盐，姜片腌入味

步骤 3

鱼头和鱼骨煎一下，（此处无图，自行脑补）放水和火锅料熬成高汤。

步骤 4

豆芽菜另外起锅烫熟垫底用

步骤 5

熬好的高汤捞出鱼骨，留汤下入腌好的鱼片，烫熟就行。

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步骤 6

步骤 6

准备蒜米

步骤 7

葱丝，香菜、紫苏

步骤 8

多放了一张图

步骤 9

蒜米葱，紫苏香菜、辣椒干跌还有花椒放在煮好的鱼片上淋热油就可以开吃了

步骤 10

成品图

菜谱创建时间：2021-07-06 13:50:33