芒果选成熟一点的,大台芒或者贵妃芒都很不错
玛捷斯主锅加入1500克热水,烹饪师或者慢煮模式设置35分钟/3/120度,10分钟以后开盖,倒入西米,继续启动 单独设置这10分钟是让水煮沸腾,这样西米下去就不会粘黏 煮西米的时候可以去切芒果了,装饰的芒果可以切方正点,要搅打的芒果随便切
时间到西米煮好,煮好的西米没有白芯,纯透明
拿网筛过筛,用矿泉水或凉白开来冲洗一下放一边备用。粒粒分明很诱人呐
把300克芒果肉、45克糖、100克椰浆、520克牛奶、80克淡奶油一起称入食物处理机大碗(安装大刀头) 注意:这里不要翻倍的量去做,太多了会溢出来,配方给出的量是正好的
速度默认auto直接启动,大概30秒左右,不用强迫症一定要搅的多细腻,有点芒果颗粒都是可以的
表面会有气泡,倒出来的时候也可以网筛过滤掉气泡好看点 把芒果液倒出来,放入西米搅拌均匀
自己组装一下,西米露,芒果,薄荷叶,完工~ 西柚因为做装饰只要一点点,我就不单独买了,冰箱里拿了两颗树莓来点缀也是好看的哈哈 冷藏过的西米露更好吃,吃不完的放冰箱冷藏两天内喝完~