先将五花肉煸炒出油。
加入番茄、豆角、豆芽，如果爱吃芹菜的就加入，把生抽、老抽、料酒大料都加入，不用炒太久，因为还要蒸，加水等水开，将菜捞出，只留下菜汤。
炒菜前就先把面条上锅蒸制15分钟。
面条蒸好后倒入盆内，抖散，一定把结块给散开。
加入菜汤，不要太湿，稍微有点黏糊糊的就好，盆底没有汤流出。
上锅蒸制，把面条平铺。
把菜覆盖在面条上。中火蒸制20分钟。
起锅开吃。
面条晶莹剔透，Q弹，配上几瓣大蒜，一口气吃两大碗。