金蒜一口牛

作者： oe_b0jo

用料

• 西冷牛扒（上脑也行，难d） 200克
• 料头：
• 炸蒜片 30克
• 青红辣椒 各20克
• 调料：
• 海盐、黄油、美极

金蒜一口牛的做法步骤

步骤 1

准备好料头

步骤 2

加海盐腌制5mins，也可再加黑椒。

步骤 3

100度油温炸，宁愿低温一点，不能高温。不断搅动它。

步骤 4

起来之后颜色还会变深，所以浅一点的时候就要起来。

步骤 5

不洗锅下黄油，或者橄榄油

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步骤 6

步骤 6

煎完一面再反转。不能翻来翻去。

步骤 7

很快，六成熟了。侧面也要煎一下。

步骤 8

切成粒

步骤 9

烧锅，不用很热，干水，下黄油。下牛排。大火。变色下全部料头。下料酒。下美极。完成

菜谱创建时间：2021-07-06 11:45:04