将牛奶糊的所有材料在小锅中混合搅拌均匀；
小火加热，一直保持小火，期间不停地搅拌，一直煮到变成浓稠顺滑的糊糊，特别是开始要变糊状的时候要搅得快一点，不然会有结块；
倒入玻璃容器大致抹平晾凉后放冰箱冷藏一小时，容器不需要抹油也非常好脱模；
将冷藏后的牛奶糊取出，这个时候已经变成了牛奶冻，倒出来后切小块；
烤箱选择空气炸功能180度预热；
将切好的牛奶冻先裹上淀粉；
再裹上蛋液；
最后再裹上面包糠；
摆入空气炸篮里；
放入预热好的烤箱定时10分钟，时间结束取出即可，吃的时候还可以再淋些炼奶，趁热吃外脆里嫩。