秘制炖排骨

作者： 妞妞妈妈的味道

秘制排骨！绝对招牌！ 排骨肉🥩的纤维丝丝分明！！！ @妞妞的美味生活

用料

• 排骨 2000克
• 姜 一大块
• 葱 1根
• 生抽 2大勺
• 酱油 2大勺
• 黄酒 2大勺
• 耗油 一大勺
• 冰糖 20粒
• 八角 2颗
• 桂皮 4小块
• 香叶 6片
• 小茴香 2小把
• 白芷 4片
• 荜拨 2个
• 辛夷 2个
• 肉蔻 半个
• 白胡椒粉 两茶匙

秘制炖排骨的做法步骤

步骤 1

姜切块拍松，葱斜刀切大块，备用~

步骤 2

准备好香料~

步骤 3

装入调料罐~

步骤 4

葱姜垫底放入砂锅~~~

步骤 5

排骨冷水浸泡两小时🕐，泡去血水 和调料罐一起放入砂锅🍲

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步骤 6

步骤 6

加入所有调料~

步骤 7

加水☞没过排骨☜ 大火烧开，撇去浮沫 转小火盖盖慢炖一个半小时🕐

步骤 8

开吃啦！！！

步骤 9

配上米饭🍚干饭吧！

步骤 10

求关注嗷呜～

秘制炖排骨的小贴士

炖排骨的汤捞去渣子，冷冻保存🥶 👐🏻你就获得了老汤👐🏻 ♛存好了🉑以传辈儿♛ 这个方子🉑以炖鸡🐔和猪🐷的其他部分🍖 ☞炖的时候可以加一两个丁香☜

菜谱创建时间：2021-07-05 16:46:59