亲子丼

作者： 小也今天吃什么

喜欢吃盖饭的不要错过 鸡蛋嫩嫩的 肉汁甜甜的 亲子丼 就是鸡肉加鸡蛋的盖饭啊 看起来朴素实则用尽心思的盖饭

用料

• 鸡腿肉 只
• 鸡蛋 个
• 洋葱 个
• 木鱼花（高汤）
• 干香菇（高汤）
• 葱丝
• 照烧酱汁
• 酱油
• 盐
• 鸡精

亲子丼的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨 加鸡精 盐 酱油 腌制1小时以上

步骤 2

腌好后煎熟切成肉块备用

步骤 3

木鱼花 干香菇 沸水泡30min留汤做高汤

步骤 4

煎鸡腿肉的油把洋葱炒软烂 在倒入泡好的高汤

步骤 5

加入煎好的鸡腿肉 照烧酱油

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步骤 6

步骤 6

淋入两个鸡蛋液 小火盖盖子焖1分钟关火

步骤 7

盖在米饭上 加些葱丝 提味

亲子丼的小贴士

没有木鱼花只用干香菇泡出来的水也可以 照烧酱油可以换成 酱油➕蚝油➕蜂蜜 鸡蛋不要煮太久 留嫩嫩的口感

菜谱创建时间：2021-07-05 15:41:43