如照片上的红葱头，四到五颗。
红葱头切丝，入油锅小火炸黄。
捞出沥油。我这个炸的有点儿过。冷却后酥酥的，空口也好吃。
五花肉切丁，干香菇洗净泡发切丁，泡发的水留着。生姜切片，蒜切蒜末。
五花肉入锅小火煸出油，倒入香菇蒜末姜片炒香。放入适量米酒、生抽、老抽、冰糖、盐八角香叶桂皮还有刚刚炸的红葱酥，倒入开水及香菇水大火煮开。
放入白煮蛋小火炖煮一小时。