干炸里脊

作者： 阿柰柰柰

咸咸脆脆，有滋有味🥩

用料

• 猪里脊 适量
• 花椒 几粒
• 淀粉 和面粉一样多
• 面粉 和淀粉一样多
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 醋 2勺
• 老抽（可用酱油代替） 1勺
• 生抽（可用酱油代替） 2勺
• 十三香 适量

干炸里脊的做法步骤

步骤 1

淀粉面粉加水搅拌，调成稍微有点粘稠的面糊。里面可以加点十三香，这样做出来的里脊里外都很有滋味。

步骤 2

里脊切成条。

步骤 3

花椒切碎，和其他调料放在一起搅拌均匀。

步骤 4

调好的调料加入里脊，搅一搅，腌制十五分钟。

步骤 5

把里脊倒入面糊，锅里倒油，里脊放入锅里之前记得多粘面糊，开始炸。

步骤 6

觉得不脆的再过一遍油二次炸，里脊就完成了。

干炸里脊的小贴士

1.面糊淀粉1:1，水别加太多，黏稠容易粘里脊上。 2.十三香就是调味的小粉粉，没有的话可以不放。

菜谱创建时间：2021-07-05 10:47:50