麻婆豆腐

作者： 闹闹大连

用料

• 大豆腐 块
• 葱叶，姜，蒜
• 牛肉
• 郫县豆瓣酱，一品鲜老抽，盐，味精，糖
• 麻椒 粒
• 干辣椒段

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

大豆腐切小方丁备用，牛肉切末备用 葱花，姜丝，蒜末备用

步骤 2

锅中烧水，大豆腐凉水下锅 ，焯熟(水开)捞出过凉水备用

步骤 3

锅留一炒勺底油，下入牛肉末炒香，下入郫县豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜爆锅

步骤 4

加一品鲜，老抽调色，多加些汤，下入豆腐，加2勺糖，盐，味精调味儿，大火收至浓稠 ，淋入芡粉倒入盘中 。

步骤 5

豆腐上撒葱花，蒜末，干辣椒段，麻椒，淋入热油即可

菜谱创建时间：2021-07-05 09:58:53