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咖喱(芝麻酱)扭扭酥

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作者: 我很家常
这是一款甜咸口味的小点心。 几年前吃过一款咖喱口味馅料的酥皮点心,觉得很好吃😋,但又嫌麻烦,所以做成简单的咖喱夹芯扭扭酥,味道也是棒棒哒👍👍,喜欢咖喱口味的你可以试一试哦~

用料

咖喱(芝麻酱)扭扭酥的做法步骤

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步骤 1

面皮部分的材料和成面团,揉匀,静置半个小时。 🌹黄油需要提前软化。

步骤 2

油酥部分的材料和成团。 🌹黄油需要提前软化。

步骤 3

用味好美咖喱酱做夹芯部分。 🌹熟面粉是用普通中筋放干净的锅里小火炒至微黄即可。 🌹这里的咖喱酱也可以替换成芝麻酱,但因芝麻酱的稀稠有差别,所以在加熟面粉时需注意一点点加,别加太多导致过干。

步骤 4

咖喱夹芯部分和成团,如果觉得很粘,可滴几滴植物油就成团了。 🌹还可以根据自己的喜好加一些熟芝麻或粗砂糖增加口感。

步骤 5

面皮面团擀成15*20的长方形,把油酥摊在中间。

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步骤 6
步骤 6

折起来包严。

步骤 7

用手轻轻按压后,三折。

步骤 8

擀开。

步骤 9

三折。

步骤 10

再擀开。

步骤 11

再三折。

步骤 12

然擀成18*22左右的长方形,从中间切开,把咖喱夹芯部分摊在一边。

步骤 13

把另一边叠在上面。

步骤 14

用擀面杖再轻轻擀一擀,整整形。然后切成小长条(如图),别太宽哈,免得不好拧。

步骤 15

每条拧两下成图中形状,放在烤盘上。

步骤 16

烤箱180度预热,然后放入扭扭酥烤20分钟左右即可。 🌹烤箱温度都不太一样,所以要根据自己的烤箱调整,我这里给出的温度和时间仅供参考。

步骤 17

出炉,晾凉,吃……

菜谱创建时间:2021-07-05 08:07:30
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