西米凉水下锅，开锅后时不时的搅拌一下，以免糊锅，西米煮到透明状就好了，(大约十五分钟)，关火后焖十五分钟。
准备些凉开水(热水也行)，把西米稀释开，然后把水倒掉，我稀释了三次，然后把过滤好的西米倒在容器里。
把芒果切成小块，取三分之一放在旁边装饰用，其余的和牛奶混合在一起用料理机打碎。
把西米和打碎好的芒果混合在一起，上面放上装饰用的芒果丁，放上薄荷叶(可有可无)，大工告成。夏天喝一杯自制的芒果西米露，美美哒！