食材全家福❤️
【龟苓膏的制作】 ⭐️粉：水=10克:240毫升⭐️ 在一个干净的容器里倒入龟苓膏粉。龟苓膏粉我用的是原味浓缩的。就是黑凉粉加上几味中草药。 总共需要一杯水。先加入40毫升冷水❗️是冷水！ 推荐用刮刀搅拌✅刮刀比勺子好操作！搅拌成没有颗粒的糊糊先。
另外200毫升水煮开冲入上面做好的糊糊，边冲边快速搅拌。它很快就会成坨。
混合之后全部再倒入不粘锅里。 小火煮。 不停地搅拌。它会越来越细腻且粘稠。 中间咕噜咕噜冒泡泡了就可以离火。
迅速倒入自己喜欢的容器。龟苓膏很快就会凝固的。 室温放凉后。就可以再给它冷藏2小时。 拿出来切成小方块就可以用了。 ❗️储存方式：吃不完的盖上保鲜膜冰箱冷藏。2-3天吃完就可。我的这个量不大的，差不多2-3人份的一次量。
【煮西米的方法】 煮西米是跟我老妈取的经。西米和很多饮品甜品都很搭。 先把水烧开。水开后，下西米。 我用了40克生西米煮出来是2-3人份。 重点是焖不是煮❗️ 大火滚1分钟再关火盖上盖子焖15分钟。
这是第一轮。 再开火。可以看到有白芯。 稍微搅动一下。再煮开。 煮开就关火，再焖15分钟。
一般这样2轮就好了。 煮好的西米完全透明，没有白芯。 ❗️直接用的话，凉水过一下就可以用了。
❗️关于西米的保存：如果不是直接用，防止变坨可以泡在凉水里。如果不是当天吃完，就密封盒冰箱冷藏，最好是2天消灭。西米变坨后其实问题不大，遇到液体就会散开来。 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五星推荐组合：西米+龟苓膏
【甜椰奶简单且无敌的喝法】 万物皆可搭椰奶。 我的甜椰奶比例👇 ⭐️15克糖：240毫升椰奶⭐️ 椰奶可以用自制的或者买的都可以。 自制标准椰奶电梯： https://www.xiachufang.com/recipe/106067892/ 市售椰奶我一直用的都是丽尔泰的淡椰浆。只有椰浆和水啥也没了。 我控糖用的椰子花糖。你不控糖任何糖都行。红糖和椰子花糖口味很赞！ 中小火煮到糖化了就行。不需要煮开。 夏天我特别喜欢做一大瓶冰镇着。单喝也超过瘾。
【椰奶龟苓膏西米露的组装】 就是龟苓膏+西米+冰镇的椰奶。 西米看着有点坨没事的。遇上液体霍一霍就散开来。
我还撒了点椰蓉。不撒好像更好看。撒了口感层次更好。