红烧排骨（家常版）

作者： 木子瑶8023

美味的红烧排骨（甜咸口的）

用料

• 排骨 900克
• 冰糖 30克
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 海鲜酱油 2勺适量

红烧排骨（家常版）的做法步骤

步骤 1

山姆的猪肋排长切-900一份

步骤 2

洗净-泡半个小时去血水

步骤 3

放入热水中，抄掉血水，加入少量料酒

步骤 4

洗净装盘-准备葱-姜-蒜-黄冰糖

步骤 5

锅中倒入少许油

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步骤 6

步骤 6

小火-油热下冰糖-炒制完全融化变色（注意一定要小火，不要把糖炒糊）

步骤 7

下入排骨翻炒

步骤 8

放入切好的葱姜蒜

步骤 9

翻炒好后，放入一勺盐（根据个人口味适量加入）

步骤 10

一点点十三香（根据个人口味适量加入）

步骤 11

一点点味精（根据个人口味适量加入）

步骤 12

放入蚝油一勺（根据个人口味适量添加）

步骤 13

海鲜酱油（根据个人口味适量加入）

步骤 14

加入所有的调料以后，翻炒

步骤 15

翻炒好后加入适量的热水♨️（⚠️注意一定要放热水）

步骤 16

水要把排骨包围住

步骤 17

水开转小火，炖45分钟以上（⚠️注意中途如果水干了，要添热水♨️，一定要添热水）

步骤 18

因为我家宝宝爱吃，我一般都炖1小时以上。肉更烂糊一下。最后炖好收汁是这样的。

步骤 19

装盘！美味的红烧排骨就做好了✌️

菜谱创建时间：2021-07-04 15:08:49