小龙虾盖饭yyds

作者： 不知道吃啥的新一君

用料

• 小龙虾 2斤
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 葱白 4段
• 香叶 1片
• 干辣椒 3个

小龙虾盖饭yyds的做法步骤

步骤 1

虾尾下锅焯熟，水开即可捞出

步骤 2

捞出后过凉水，可以使虾肉更紧致

步骤 3

一通疯狂剥虾去虾线后得到一碗小龙虾净肉备用 tips：焯完的小龙虾还比较好剥，捏住尾巴从头一拉就能拽出一整条虾肉

步骤 4

锅内放油，先下入桂皮、八角、香叶、葱白小火煸香

步骤 5

加入一勺豆瓣酱，炒出红油

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步骤 6

步骤 6

加入干辣椒段继续翻炒

步骤 7

倒入小龙虾，加料酒、生抽、蚝油翻炒入味

步骤 8

出锅摆盘～小龙虾盖饭yyds 米饭换成面即可get小龙虾盖面～

菜谱创建时间：2021-07-04 14:05:47