奥利奥去掉利利,擀碎或料理机打碎成粉。 黄油微波炉中火叮30秒或隔热水融化。 把它俩倒一起,jio拌均匀~
剪个油纸铺到6寸活底模具中。
奥奥碎倒入模具中,压平压实,尤其边边角角,不压实后期切的时候容易散开,影响美观哦~切记
放冰箱冷冻起来定型,备用。
软化的奶油奶酪加细砂糖
jio拌均匀~
吉利丁剪开,一片一片放入冰水中泡软,夏天用冰水哈!不要用常温水,太热吉利丁会融化在里面捞不出来。
牛奶🥛微波炉高火叮20-30秒(或隔热水加热)。 放入泡软挤干水分的吉利丁,让它自己融化。 40-60度吧,温度太高会影响后期凝固。
完全融化后分两次倒入刚才jio拌好的奶油奶酪中
jio拌均匀再倒入剩下的
再次jio拌均匀,奶油奶酪糊糊就做好了,备用
淡奶油不加糖打发到6分发,半流动提不起来的状态,酸奶状。
倒入刚才jio拌好的奶油奶酪糊糊中
jio匀
加入蜜红豆
jio匀
冰箱拿出冻好的慕斯底,倒进去
晃平刮平,密封,冰箱冷冻20分钟。
再来做抹茶慕斯层 抹茶粉放入一个小碗,旁边是常温牛奶🥛
⚠️抹茶容易结疙瘩,所以不要一股脑把牛奶🥛倒进去,那样疙瘩jio不开,要分次加。 先倒10克左右牛奶,用抹茶刷或者迷你打蛋器一直jio拌,多搅一会jio成顺滑膏状
再加入10克左右牛奶🥛
再次jio拌均匀。
最后加入剩余的牛奶🥛,jio拌均匀。 全程可能5-10分钟,jio到基本看不见疙瘩了就好。 勤快的同学再过筛2遍,我没有过筛,基本没有疙瘩了 想要颜值高,就得慢工出细活,整个过程端到茶几上,坐着慢慢jio,咱不急哈~ 😂或者把这项伟大的任务分配给家里闲杂人员,告诉他们只需把这个东西jio匀无疙瘩😁,参与者也会很快乐,他们一般会比当事人有耐心的,你就可以去歇着了哈哈哈……
软化的奶油奶酪加入细砂糖
jio拌均匀
吉利丁冰水泡软。
jio好的抹茶牛奶🥛微波炉高火叮20-30秒(隔热水加热也行)。 放入泡软挤干水分的吉利丁,让它自己融化。 40-60度吧,温度太高会影响后期凝固。
分两次倒入jio好的奶油奶酪中
jio匀后再加入剩余的
全部jio匀,备用
淡奶油不加糖打发到6分发,半流动提不起来的状态,酸奶状。
倒入刚才jio拌好的抹茶🍵奶油奶酪糊糊中
jio匀
倒入模具
晃平,抹匀,完成了,密封后冰箱冷藏4-12小时凝固即可。
吹风机吹一下
轻松脱模
薄荷和金箔纸点缀,搞定✅,就这么简单粗暴 大家也可以点缀其他的,或者用淡奶油简单裱个花
切开看看,每切一刀都要擦一下刀哈🔪,保持颜值,防止混色。
😍太喜欢这个抹茶🍵蜜豆组合
抹茶🍵颜色清新很夏天,和蜜豆是绝配哦~
冰冰凉凉QQ弹弹,口感细腻柔软,绵密顺滑,清爽不腻,入口即化~
抹茶不苦,蜜豆不腻
来,第一口给你
步骤看起来好像有点多,别害怕,我只是话多,操心过力,实际上简单到不需要脑子🧠,一通无脑搅拌就好了,很适🈴️烘焙小白,一次成功的那种…… 从头到尾捋两遍方子,超简单哈 🌹记得交作业哦💗💗💗