牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄

作者： 乖蚕宝宝

表弟媳妇从老家来， 带一大块黄牛肉， 现杀的牛，肉很新鲜， 冰箱里腌制了两天，卤出来味道棒极了。

用料

• 卤牛肉 50克
• 鸡蛋 2个
• 葱 1-2根
• 姜末 3-5克
• 木耳 3-5朵
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 5克
• 玉米粒 5克
• 盐 2克
• 米饭 1.5碗

牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤

步骤 1

卤好的牛肉捞出来晾一下再切丁。

步骤 2

泡发的木耳切丁 胡萝卜切丁 葱切葱花

步骤 3

鸡蛋两个打散加盐拌匀，锅热放油， 倒入蛋液翻炒盛出。

步骤 4

锅中再放少许油，下葱花姜末爆香。

步骤 5

先放豌豆木耳，炒一分钟再放胡萝卜丁、玉米粒，炒半分钟再放米饭。

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步骤 6

步骤 6

加入牛肉丁和炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

步骤 7

成品～

步骤 8

配玉米汁或麦片粥均可。

步骤 9

玉米用专门的脱粒器比较好

步骤 10

玉米汁

步骤 11

生牛肉用料酒，盐，老抽，胡椒腌制1-2天后，加水煮开，洗净后入卤料锅慢炖1-3小时。 卤料:八角桂皮香叶肉豆蔻白芷丁香草果干红辣椒陈皮小茴香花椒葱姜

菜谱创建时间：2021-07-03 23:28:24