鲈鱼洗干净。
准备一些东南亚风味的香料，增加风味。 没有也可以。
咖喱酱抹匀整条鱼，包括鱼肚子。腌制半小时以上。
把香料塞进鱼肚子，剩余的就裹在外面。鱼身表面喷点油。（锡纸上也抹一点防粘）
用锡纸包裹好鱼，烤箱预热200度，烤30分钟后，掀开锡纸再烤10分钟。
我喜欢这样表面不太干的，如果喜欢可以再烤焦一点。
配一碟味好美的泰式甜辣酱，体验更美好。开一支冰啤，直接有在东南亚海岛度假的感觉了。