五花肉切条状加入盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜拌匀腌制20分钟
腌制好的肉捡出葱姜，加入红薯粉倒入啤酒拌匀，边倒边搅拌啤酒不要一次倒太多，拌匀成稍微干点的糊状红薯粉化了即可，加入鸡蛋拌匀。
锅中倒入菜籽油，稍微多点烧至7成热下入腌制好的肉炸至表面微黄捞出，所有的肉炸好后再复炸一次至表面金黄即可装盘配上味好美甜辣酱或番茄酱即可。