柠檬鸡爪

作者： 梦里青草香

就是嘴馋😋开启了厨房大门，一个人看电视的时候还得来点下饭菜。

用料

• 鸡爪 5只
• 姜 6片
• 蒜 3瓣
• 香醋 3大勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 小米椒 2个
• 生抽 3勺
• 香菜 2根
• 小米辣 2个
• 芝麻油 适量
• 白糖 1勺
• 柠檬 小半个
• 百香果 半个到1个
• 白醋 3勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰水

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

鸡爪切小，洗净，香叶，八角，桂皮，料酒放入锅中

步骤 3

冷水没过鸡爪，开火煮12分钟

步骤 4

冰水备好

步骤 5

煮好后的鸡爪捞出迅速放入冰水中，大概1.2分钟（热胀冷缩后鸡爪更筋道）

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步骤 6

步骤 6

姜丝，蒜末，柠檬切片，百香果，小米椒，生抽，香醋，白醋，蚝油，香菜，白糖放入碗中搅拌均匀(为了好看我放了白芝麻，其实没啥用😂)

步骤 7

把鸡爪放进去，加适量纯净水，翻动鸡爪，放进冰箱冷藏2-3个小时就可以吃了。加水了后味道没那么浓了，可以多冷藏一会，或者一晚上味道更好。

柠檬鸡爪的小贴士

料放足了东西都不难吃🥳

菜谱创建时间：2021-07-03 18:26:03