鸡爪洗净，切成3块，加入适量料酒，2小勺盐，2勺料酒，铺上芹菜，煮开
根据各人口味，我是煮了5分钟，捞出，泡在冰水里。
百香果柠檬取汁，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺糖，两勺料酒，混合
我没有加醋，因为柠檬很酸，其实好加了点小青桔的汁。
鸡爪从冰水中捞出，将葱花蒜末小米椒碎和几片柠檬铺上，淋上混合的柠檬百香果汁，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏2-3小时。
酸酸甜甜的柠檬鸡爪可以吃了。
因为小孩不吃香菜，所以我没有放，放入香菜会香很多。生抽老抽的比例一般是2:1，糖的话根据各人口味，1-2勺都可以，喜欢吃酸点的可以加入2勺香醋。鸡爪煮的时间也是根据各人口味，如果要脱骨的话最好要煮10分钟以上。