冬瓜丸子汤

作者： 厨房一午一食

炎炎夏日，食欲有所下降，喝一碗清淡爽口的冬瓜丸子汤,浓香不油腻，鲜美可口。 冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪，最适合这个季节吃了∽

用料

• 冬瓜 300g
• 肉沫 200g
• 胡椒粉 2克
• 生姜 2g
• 盐 适量
• 葱 3根
• 鸡蛋 1个
• 芝麻油 少许

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片，猪肉剁成肉沫，葱姜切末。

步骤 2

肉馅放入大碗中，加入姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋然后搅拌均匀。

步骤 3

搅拌好后

步骤 4

马克西姆不粘锅内放2碗水，开最小火把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中

步骤 5

全部挤完后开中到大火

步骤 6

将汤煮滚，丸子浮起撇出浮沫放入冬瓜片煮5分钟，放入盐、把汤味提起来，最后放入葱花，滴入香油即可起锅。

步骤 7

放入冬瓜片再煮约5分钟，放盐、少许胡椒粉调味，撒入葱花淋少许芝麻油

步骤 8

好喝

冬瓜丸子汤的小贴士

1.丸子要做的漂亮，勺子要稍微粘点凉水，再将肉馅挖圆。 2.冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。

菜谱创建时间：2021-07-03 14:31:19