脆皮五花肉

作者： 殷氏菜谱

用料

• 五花肉 200克
• 料酒 1勺
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 糖 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 姜 3片
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺

脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉➕姜片和料酒焯水煮熟

步骤 2

放凉切厚片，猪皮不要切断哦，六个2-3厘米

步骤 3

➕料酒➕酱油➕老抽上色➕耗油➕一点盐➕糖➕孜然粉➕椒盐粉 拌匀静止半个小时

步骤 4

烤完之后 斜着横切面一面烤10分钟 250度 这样肉才会焦焦的 我是烤第二次猪皮才脆的 看哥哥烤箱温度哈 可以自行调整

步骤 5

加锡纸捏个盒子造型 把猪肉皮朝上放进去 皮宽的可以用牙签扎扎小孔 然后猪皮一层膜上盐巴 220度烤30分钟

菜谱创建时间：2021-07-03 13:22:21