秘制猪肘

作者： 龟龟和坏坏

又香又糯又好吃

用料

• 猪肘 2个
• 葱姜蒜 几段
• 料酒 一点
• 盐 适量
• 老抽 2勺
• 糖和油 炒糖色
• 花椒和大料 适量
• 柠檬 半个

秘制猪肘的做法步骤

步骤 1

猪肘放入锅里焯水 加入葱，姜蒜，料酒

步骤 2

猪肘清洗干净 ，要用热水清洗

步骤 3

焯水的水倒掉， 换新水 ，加点凉水再倒，要不把下水道烫坏了

步骤 4

猪肘切片

步骤 5

在锅里面加油炒糖色 ，炒至焦黄，下入猪肘炒香

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步骤 6

步骤 6

加入葱姜蒜 ，再加入生抽和老抽料酒 ，花椒大料

步骤 7

炒至上色

步骤 8

放入提前烧开水的锅里

步骤 9

放柠檬和盐，爱吃黄豆的可以把黄豆也放入锅里 ，炖一个 小时

步骤 10

静静的等待一小时吧 ！

步骤 11

装盘 ，开心的吃吧 ！！！

秘制猪肘的小贴士

我这个猪肘里面还有两根棒子骨，棒子骨焯完水后直接炖两小时 ，棒子骨炖的时间 越长越香

菜谱创建时间：2021-07-03 11:56:34