①切葱花蒜末、再放一勺辣椒面一勺白芝麻一勺辣油于碗底备用 ②多放点油，煎鸡蛋🍳火腿，捞出另放一旁备用，剩下的热油正好浇在有蒜末葱花辣椒面白芝麻的碗里，然后放入两勺生抽三勺醋，再加点盐和白糖调味。 ③起锅烧水，水开下面条，沸腾后加入一勺凉水等待再次煮沸后。捞出面条过凉水，再捞出面条放入备好料的碗内搅拌均匀，配上方才煎好的鸡蛋火腿即可。