红焖羊排

作者： cookey酱

用料

• 羊排羊腩 2000克
• 土豆 4个

红焖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，冷水下锅，加少许白酒去膻

步骤 2

锅开撇去白沫，煮5－10分钟，捞出备用

步骤 3

多点油，冷油，一小把冰糖下锅，炒糖色

步骤 4

起这种大泡，下八角和辣椒煸香

步骤 5

下羊排炒出羊油

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步骤 6

步骤 6

在羊油出，放3勺豆瓣酱，2勺番茄酱，煸香

步骤 7

翻炒均匀后下葱姜，生抽老抽

步骤 8

加2罐啤酒

步骤 9

移入高压锅，放香叶，小茴香，孜然，陈皮，盐，糖，搅拌均匀，豆筋模式，压40分钟

步骤 10

馋哭小盆友 下土豆再压15分钟，土豆要切大块哦

步骤 11

整锅开整

菜谱创建时间：2021-07-02 22:01:59