韩国街头小吃VS美式披萨，你选哪个？

作者： 马壮实

这2个其实做起来其实都很方便，三明治适合早上吃，非常快手，蛋奶味小朋友也很喜欢。

用料

• 高筋面粉 250g
• 低筋面粉 250g
• 干酵母 6g
• 盐 5g
• 水 270g
• 橄榄油 40g
• 白砂糖 25g
• 小麦粉 适量
• 萨拉米 适量
• 马苏里拉 适量

韩国街头小吃VS美式披萨，你选哪个？的做法步骤

步骤 1

把除了水和油之外的所有食材，都放入搅拌盆里面，低速搅拌均匀，然后慢慢加水，搅拌1min之后，加入橄榄油，继续中速搅拌7min，取出面团

步骤 2

盆中抹上适量橄榄油，放入面团，室温发酵到2倍大，或者是冰箱隔夜冷藏发酵

步骤 3

把面团揉圆，分成4分，每份209g，从上往下折叠揉圆，用手揪住底部，包包子的手法，然后就能得到一个光面面团

步骤 4

再进行二次发酵，室温发酵到2倍大

步骤 5

桌面放上粗粒小麦粉防粘，放入面团，用手掌按压让面团变薄，再用手掌一点点把边搓出来，转动披萨通过重力，把披萨变薄

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步骤 6

步骤 6

旋转撑开，如果破了，就用手捏一下就好

步骤 7

提起披萨，利用手腕的力量转机器，做披萨的仪式感

步骤 8

用叉子在面饼扎孔，放在9寸的披萨模上

步骤 9

抹上自己喜欢的意面酱，涂酱的时候可以涂少一点，不然披萨面饼会很湿

步骤 10

撒上马苏里拉干酪，放上萨拉米，烤箱最高温烤制10min

步骤 11

取出切块，即可享用

步骤 12

详细的步骤视频里都有，有操作不会的地方可以多看看视频

菜谱创建时间：2021-07-02 21:17:17