鸡腿洗净，每侧切2刀。放入盆内，按照配料表，倒入生抽、老抽、料酒、白糖，再放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，用筷子搅拌均匀，放置一旁腌制。
中间有时间可以翻个儿。腌制半小时，时间长一些更好。
姜切成薄片，平铺在电饭锅底。
把盆中东西全部倒入电饭锅里。
打开电饭锅煮饭键，启动……
电饭锅到点后，可以看到锅底还有些汤汁，翻一遍鸡腿，让另一面充分浸在汤汁里，盖上锅盖，再次按下煮饭键。
这次不能等到饭锅滴滴声，1刻钟左右看一下锅底的汤汁，直到汤汁粘稠后，关电。
起锅装盘，再撒些芝麻。
夹一个鸡腿，停不住嘴，汤汁粘稠蜜甜，鸡肉有烤鸡腿的l口感……
两个人一口气……
上午腌制上，近午时倒入电饭锅按下煮饭键即可。