紫薯山药鱼胶冻

作者： 粤厨房

花胶又名鱼胶，即鱼的鱼鳔，也叫鱼泡，因富含胶质故名鱼胶。鱼胶蛋白质含量高达84.2%，而脂肪含量仅为0.2%，发胖0担忧，炎炎夏日里，爱吃清凉甜食又注重养颜养生又怕胖的你，怎么能错过这款美味鱼胶冻呢！

用料

• 干鱼胶 20克
• 小紫薯 1个
• 牛奶 200毫升
• 新鲜山药 1段
• 冰糖 25克

紫薯山药鱼胶冻的做法步骤

步骤 1

1. 紫薯、山药切小块，和冰糖、鱼胶起放入电炖锅内，加入刚好淹没食材的清水，炖煮3小时。

步骤 2

2.再倒入牛奶， 继续炖30分钟

步骤 3

3.过滤掉渣，剩下的液体冷却后放入冰箱冷藏，待其凝固后即可食用。

菜谱创建时间：2021-07-01 23:33:42