减脂期 杂面馒头（一次发酵）

作者： 秋落叶_38m4

折合每个馒头 面粉15，全麦粉35，黄豆粉20

用料

• 面粉 105克
• 全麦面粉 245克
• 黄豆面 140克
• 酵母 5克
• 冷水 265克
• 代糖 20克

减脂期 杂面馒头（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

除水以外所有材料混合均匀，加入水揉成团，分成7个剂子，稍微揉一揉，团成团。

步骤 2

醒发40-60分钟。

步骤 3

凉水上锅，大火5分钟，中火20分钟，关火焖5分钟。

菜谱创建时间：2021-07-01 19:39:38