芝士玉子烧

作者： 如雁雁雁雁雁

难得休息突然想做鸡蛋料理，加入了喜欢的芝士，不喜欢的伙伴可以不加哦

用料

• 碎芝士 芝士适量
• 鸡蛋 6个
• 盐 调料勺一勺半
• 鸡精 调料勺一勺
• 水 少许

芝士玉子烧的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡蛋打在碗里，放入 盐和鸡精和鸡蛋搅拌均匀，拿不准盐的可以用筷子沾一点尝一下。我的调料勺真的就是很小的那种调料勺。 将油倒在碗里，准备好油刷，芝士也放在碗里备用。

步骤 2

起锅，刷油，烧热，我是电磁炉用600w。 放入薄薄的一层蛋液，覆盖锅底就可以了，不用太厚。

步骤 3

等中间都熟了，鼓起来的时候可以放芝士了

步骤 4

根据自己的喜好选择放的材料多少

步骤 5

看周边也凝固起来了，借助筷子或勺或锅铲，把第一层卷起来，推放在一边。继续刷油，再放一层蛋液。

步骤 6

这是第二层卷好了，放了第三层蛋液的照片。这样做出来还是整体比较薄的，喜欢吃厚一点的伙伴可以多卷几层，方法以此类推。

步骤 7

这个是卷了三层之后，出国之前大家可以在锅里多留一会儿，让他外皮有些焦了，颜色会好看。

步骤 8

这个照片是整个做完，用了番茄酱装饰，上面那个卷了三层，下面这个卷了四层，四层的看起来饱满一点。

步骤 9

这张照片打了点灯光，看起来会好看一点

步骤 10

这是三层的横切面，一般有人会买方形的锅做，做出来整个两头是方的比较好看。圆锅做出来的掐头去尾也可以哒，自己在家做观赏性要求有人没那么高哈哈哈。

芝士玉子烧的小贴士

电磁炉基本上我是如果卷的不顺手的时候会把火候调到400w，其他时候基本保持600w。

菜谱创建时间：2021-07-01 19:07:52