色泽鲜艳麻辣鲜香的《干煸龙豆角》

作者： 臧大厨教做菜

用料

• 龙豆400克
• 干辣椒15克
• 花椒8克
• 白芝麻5克
• 盐8克
• 鸡精3克
• 白糖2克
• 蒜蓉10克

色泽鲜艳麻辣鲜香的《干煸龙豆角》的做法步骤

步骤 1

龙豆择洗干净，沥干水分

步骤 2

把沥干水分的龙豆，从中间掐成两段

步骤 3

注备干辣椒，花椒，白芝麻，蓉蓉

步骤 4

起锅烧油至6成热（约180度），下入龙豆大火炸成起泡的虎皮状，控油

步骤 5

锅中留底油，下入花椒，干辣椒，蒜蓉炒香，下入炸好的龙豆，再放入盐，鸡精，白糖，白芝麻翻炒均匀即可出锅

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步骤 6

步骤 6

麻辣鲜香的干煸龙豆就做好了，大家也来试试吧

色泽鲜艳麻辣鲜香的《干煸龙豆角》的小贴士

炸龙豆时油温高点，不然不会虎皮状，影响口感

菜谱创建时间：2021-07-01 09:36:27