芒果慕斯

作者： 美食靓妈

简单，有冰箱就能做的美味甜品，而且颜值高。

用料

• 黄油 45克
• 芒果 2个
• 细砂糖 35克
• 奶油 250克
• 吉利丁片 3片
• 消化饼干 80克
• 淡奶油 250克
• 水 少许
• 吉利丁片 1片

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油融化

步骤 2

消化饼压碎

步骤 3

压碎的消化饼加入黄油中

步骤 4

在模具中铺入消化饼，并压实，放冰箱冷藏

步骤 5

芒果切丁后加点点水打成芒果泥

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步骤 6

步骤 6

芒果泥分成200克一份，30克一份

步骤 7

200克芒果泥中加入泡软的吉利丁片15克，加热到融化

步骤 8

淡奶油打入细砂糖后打发到5成，加入刚刚弄好的芒果泥

步骤 9

从冰箱拿出模具，此时消化饼底已结硬，倒入慕斯液，去气泡，放冰箱冷藏

步骤 10

一个小时后，把余下的30克芒果泥加入泡软的5克吉利丁片，少许热水，拌均。倒入刚刚做好的慕斯蛋糕上。

步骤 11

冷藏4小时后，用风桶吹下模具四周，轻松脱模。效果杠杠的。

菜谱创建时间：2021-06-30 21:26:59