冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）

作者： 甜小厨私厨

9.4日更新全红片糖做的冬翅馅如上图 低油适糖的冬瓜馅，消耗家里多余的冬瓜（现在是冬瓜盛产季节）用来做月饼或者沾面包吃都不错呀。

用料

• 冬瓜 12斤
• 红糖 20克
• 麦芽糖（水怡） 150克
• 玉米油 50克
• 白糖 100克

冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净切块刨丝，放锅里煮5分钟左右捞出

步骤 2

放进滤网布，晾凉一会挤出多余的水分

步骤 3

这是挤出来的冬瓜水和冬瓜渣渣，那个杯子350毫升，果然冬瓜都是水做的。

步骤 4

接着就开始放进平底锅炒了，小火小火🔥慢慢炒一会。加入糖翻炒均匀，直到冬瓜透明加入油炒至报团即可。

冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）的小贴士

1、用滤网布沥干水分时一定用尽全力！！不然后面炒的时候怀疑人生 2、小火🔥翻炒，做月饼馅料一定要炒至报团。 3、建议用清油，黄油味道比较大会盖过冬瓜的清香。

菜谱创建时间：2021-06-30 21:07:02