丝瓜虾仁油面筋

作者： 鬓云偏

用料

• 面筋 一袋
• 丝瓜 两根
• 虾仁 适量
• 鸡汤 柯克兰半罐
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 煲仔饭酱油 少许
• 蒜末 适量

丝瓜虾仁油面筋的做法步骤

步骤 1

滚刀块，泡淡盐水会不变色

步骤 2

扎眼，泡热水挤出来再泡再挤（去油去老油味）

步骤 3

葱花爆香入虾仁（料酒和胡椒粉抓一下）炒熟后放丝瓜块。略软后嘭入酱油和煲仔饭酱油翻炒（或者耗油也行，我家有娃，没有耗油或者其他调味品，只有简单的）之后倒入多半罐柯克兰鸡汤。同时油面筋也放入。小火小炖一下收个汁吸个味。最后撒蒜末。出锅前尝尝调个味，可略一点点糖和盐。

步骤 4

超级入味，不爱吃丝瓜的饭搭子都说好吃。另，汤汁可略多留一点，配饭超棒。最后一步的蒜末不可少，不怕多。

丝瓜虾仁油面筋的小贴士

1、油面筋要洗两遍 2、蒜末很提味哦 3、虾仁增鲜，最后的汤汁太好吃了

菜谱创建时间：2021-06-30 19:55:47