鲜虾金针菇豆腐煲

作者： 华女any

用料

• 金针菇 200克
• 鲜虾 22只
• 日本豆腐 2根
• 独蒜 2粒
• 小米椒 5克
• 生姜 5克
• 葱 3克
• 玉米淀粉 30克
• 酱油 3勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量

鲜虾金针菇豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食材！

步骤 2

鲜虾清洗干净后去头去壳开背挑出虾线，加入1勺料酒和姜丝抓匀腌制5分钟.

步骤 3

金针菇洗干净去根，掰成小朵；蒜头剁成碎末，小米椒切成圈，小葱切葱花备用.

步骤 4

调个芡汁：碗中倒入1勺蚝油、3勺酱油、1勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用.

步骤 5

日本豆腐切小段，裹上一层薄薄的淀粉.

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步骤 6

步骤 6

起锅热油放入日本豆腐，煎至四面金黄.

步骤 7

再次起锅热油倒入虾仁翻炒至变色.

步骤 8

砂锅底依次铺上金针菇、日本豆腐、虾仁；最后撒上蒜末，加入少许清水开大火煮2分钟.

步骤 9

淋上芡汁继续煮一分钟左右.

步骤 10

撒上葱花和小米椒圈关火即可食用！

步骤 11

一道简单鲜虾金针菇豆腐煲就做好啦！

步骤 12

成品展示1

步骤 13

成品展示2

步骤 14

成品展示3

菜谱创建时间：2021-06-30 14:40:44