咸蛋黄巴斯克

作者： e3__

用料

• 咸蛋黄 3个
• 奶油奶酪 180g
• 全蛋液（常温） 95g
• 淡奶油（常温） 90g
• 糖（代糖：白糖=1:1） 50g
• 玉米淀粉 5g
• 柠檬汁 几滴

咸蛋黄巴斯克的做法步骤

步骤 1

1. 奶油奶酪取出软化 2. 咸蛋黄喷上一些酒，烤箱上下火150度10min 3. 咸蛋黄碾碎，越细越好，软化的奶油奶酪+咸蛋黄+糖混合均匀 4. 分次倒入蛋液，每次都搅拌均匀 5. 加入淡奶油+柠檬汁，搅拌均匀 6. 筛入玉米淀粉，搅拌均匀 过筛，烤箱上下火220度20min，注意观察表面上色情况 刚开始烤出来胖胖的鼓鼓的样子真的太可爱了！

菜谱创建时间：2021-06-30 14:02:25