黑麦面包🍪

作者： 迈酷科Cookmii

麦面包最初源于德国，但是欧洲各地都有各种黑麦种植;黑麦面包在芬兰、丹麦、俄罗斯、拉脱维亚、立陶宛、爱沙尼亚、波兰和斯洛伐克都是最主要的面包品种。在公元6世纪黑麦面包由丹麦人传入英国

用料

• 黑麦粉 150克
• 高筋面粉 350克
• 酵母 5克
• 食盐 5克

黑麦面包🍪的做法步骤

步骤 1

把黑麦粉和水拌匀，用保鲜膜覆盖或者放在盒子里盖上盖子，让黑麦粉吸收水分，揉成薄膜状，再加入烤香的核桃和沥干水分的葡萄干，揉匀，放在室温下进行基础发酵

步骤 2

.用擀面杖把松弛好的小面团擀至藤篮的长度相当，将面团从外侧向内侧折起三分之一，改变面团的方向，接缝处用手腕按压使之融合，同样按压，将面团放入藤篮中

步骤 3

把发酵好的面团从藤篮倒扣在烤盘上

步骤 4

表面可以割几刀，也可以戳几个洞，随自己喜欢，烤箱200度预热，把烤盘放在预热好的烤箱中层，烘烤40分钟

步骤 5

烤👌🏻

菜谱创建时间：2021-06-30 12:51:12