1、泡菜洗干净滤干水分（我洗完在阳台放了一晚上，干了） 2、泡菜罐子开水泡一下消毒 3、白开水加入盐放凉 4、菜放入罐子加入vc片，其他辅料，盐水 5、夏天2周，凉快了20天就可以吃了 我这次用的蕌头、其他包菜、甘蓝，萝卜等等都可以泡。 注：如果泡菜做出来发臭，应该是杂菌污染了，别吃了。 泡出来的泡菜我已经开吃了，有一股清香味，并且非常脆、脆、脆，也不是特别咸，下次用包菜做一个