椰蓉面包

作者： Ccc橙皮

面包中特别喜欢的一款:椰蓉面包！椰蓉的香味真的不是其他的东西可以代替的，浓郁的椰蓉面包让人垂涎欲滴，椰蓉的那种醇香在唇齿间久久不能散去……

用料

• 主面团 两个450克吐司的量克
• 高筋面粉 480克
• 奶粉 15克
• 炼乳 15克
• 鸡蛋液 60克
• 水 220克
• 白砂糖 65克
• 酵母 6克
• 盐 5克
• 椰蓉馅料: 两个450克吐司的量
• 黄油 50克
• 糖粉 25克
• 蛋黄 35个
• 炼乳 15克
• 椰蓉 两个450克吐司的量

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

主面团所有材料除了黄油，需要注意的是，酵母埋入面粉中，不要直接和糖接触。会影响醒发。都放入厨师机活成面团。再加入黄油充分吸收。醒发充分

步骤 2

发酵好的面团平均分成2个剂子排气松弛15分钟，干成长方形铺上椰蓉馅料，卷起来接口捏紧，放冰箱速冻15分享整形。二发

步骤 3

醒发至8分满，180度40分钟。时间到轻摔两下脱模晾凉。香喷喷的椰蓉面包就做好啦！

菜谱创建时间：2021-06-30 11:33:30